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소프트리_소프트리 참가! 베이커리 브랜드 룰루스 선보여
Wirter : 관리자 (@)   Date : 16-08-01   Hits : 2242  

소프트리 참가! 베이커리 브랜드 룰루스 선보여



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유기농 벌집아이스크림으로 유명한 디저트 전문기업 소프트리가 오는 818일부터 20일까지 3일간 삼성동 COEX에서 개최되는 제42회 프랜차이즈 창업 박람회에 참가한다고 8일 밝혔다.

 

금번 박람회는 소프트리가 처음으로 참가하는 창업박람회로서 소프트리는 이번 박람회에서 베이커리 브랜드인 룰루스와 소프트리 신메뉴인 트러플 아이스크림을 선보이게 된다.

 

트러플은 푸아그라, 캐비어와 함께 세계 3대 진미로 꼽히는 귀한 식재료로 프랑스나 이탈리아 사람들은 한국의 산삼과 비교될 정도로 트러플을 귀하게 여기며, 아직까지 인공재배가 되지 않고 희소성이 높아 유럽에서는 땅속의 다이아몬드라고 부르기도 할 정도로 인기가 높다.

 

또한 부산 해운대에 1호점을 개설한 베이커리 룰루스는 밀가루와 유화제를 사용하지 않고 몸에 좋은 현미, 귀리 등 곡류와 미강, 보리껍질 등 곡류껍질을 숙성시켜 탄성과 점성 및 식이섬유가 풍부한 현미쌀가루로 반죽을 한다. 또한 합성이스트를 사용하지 않고 깨끗한 자연에서 효모를 채취하여 상황버섯균사체, 누룩, 야생화꿀로 배양하여 네 번 더 발효증식시킨 천연발효종을 개발하여 룰루스만의 건강한 현미빵을 만들고 있다

 

이미 부산지역에서는 지역의 명소로 입소문을 타고 있고 서울 및 수도권 지역에서도 창업자들의 개설문의가 크게 늘고 있는 것으로 알려졌다.

 

소프트리는 금번 박람회를 통해 디저트점과 베이커리에 관한 창업 비결을 공개하는 한편시식코너를 운영하며 자사의 인기메뉴인 아이스크림과 현미빵의 맛을 예비창업자들에게 알릴 계획이다.

 

업체 관계자는 최근 홍콩, 일본에 이어 중국과 미국과의 가맹계약을 성사하는 등 소프트리의 인기가 높아지고 있다며 소프트리의 특성상 작은 장소에 적은 비용으로 창업하여 우수한 경쟁력을 갖춘 메뉴로 승부한다면, 치열한 디저트 시장에서도 성공 가능성이 높다고 본다, “이번 창업박람회를 통해 수도권 지역 창업희망자들이 다양한 성공창업의 기회를 잡을 수 있을 것으로 기대한다고 말했다.

 

한편, 월드전람이 주최하는 제42회 프랜차이즈 창업박람회는 국내외 프랜차이즈 동향을 한눈에 볼 수 있는 전시회로 프랜차이즈 체인본사와 가맹점, 직영점 등의 다양한 창업아이템을 한자리에서 만나볼 수 있으며 한국경제 라이브채널에서 현장 중계된다.

소프트리 홈페이지: http://softree.co/

 

기사 출처: http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=201607281518a&intype=1

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