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비엔나커피하우스_?카페창업의 혁신 ??“??비엔나커피 하우스??”?
Wirter : 관리자 (@)   Date : 16-12-22   Hits : 1750  

카페창업의 혁신 비엔나커피 하우스


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커피전문점하면 대부분 프랜차이즈 방식을 떠올리기 마련인데 비엔나커피 하우스는 일명 카페렌탈 창업으로 불리며 각광받고 있다.

 

신개념의 카페렌탈 창업이라는 방식은 커피머신을 비롯해 커피제조에 필요한 장비를 장착한 컵카페 부스를 보증금 3500만원과 매월 임차비용만 지불하고 통째로 빌려쓰는 방식인데 컵카페 부스는 기능뿐만 아니라 독특한 디자인으로도 이목을 끈다. 별도의 가맹비, 로열티, 홍보비, 유지보수비 등이 일체 없다. 계약기간이 만료되면 보증금을 돌려받을 수 있다는 큰 매력도 있다.

 

본사에서는 점포선정시 기본적인 상권분석을 토대로 SWOT분석을 통한 점포별 맞춤형 운영전략을 컨설팅 해주는 등 경영지원 시스템을 갖추고 있는데 이런 차별화 포인트는 최근 실속형 창업 아이템으로 급부상하고 있다.

 

비엔나커피하우스가 각광받고 있는데는 독특한 창업방식과 이목을 끄는 컵부스 디자인 뿐만 아니라 비엔나커피하우스만의 차별화된 대표메뉴로 충성고객확보가 용이하다는데 있다.

300년 전통의 비엔나커피하우스 문화와 역사를 담은 아인슈패너”, “뷔너멜랑즈”, “프란치스카너9종의 비엔나커피는 진한 에스프레소와 부드러운 휘핑크림이 어우러진 맛으로 단골고객을 만드는 대표 상품이다.

또한, 비엔나커피하우스에서만 즐길수 있는 일명 알콜커피모짜르트커피”, “베일리스 라떼”’ “마리아텔레지아” “로얄 에스프레소심포니”, “애플블랙커런트 보드카등 다양한데 힐링 타임을 즐기고자하는 고객에게 인기가 많을 뿐 아니라, 일반 커피점에서의 저녁매출을 일으키기 어려운 한계를 보완하고 저녁때도 영업이 활성화됨으로써 한 점포에서 이모작 영업을 가능케하는 효자상품으로 자리잡고 있어 매력적이지 않을 수 없다

 

카페를 오픈하기 위해서 기본적으로 내.외 인테리어, 장비구매 및 주방공사를 하고 감가상각을 해야하는 일반 창업과 비교해볼 때 일반적으로 가정에서 활용하고 있는 렌탈System의 장점을 창업에 접목한다는 측면에서 예비창업주에게는 희소식이 아닐 수 없다. 비엔나커피하우스 관계자는 창업비가 100기준 약1억이상 절감된다고 전했다.

그리고, 비엔나커피하우스는 유럽 NO.1 브랜드인 율리어스마이늘과 독점판매권 계약을 통해 원두, Tea등 원?부자재를 직수입 후 곧 바로 점포에 공급되는 단순한 유통구조로 가격에 거품이 없다.

따라서 비엔나커피하우스는 실속있는 창업비라는 장점은 물론 고정비 지출이 적고 매출대비원?부재료 비율이 낮아 동종 타 브랜드에 비해 수익성이 월등히 높을 수 밖에 없는 구조다

 

비엔나커피하우스가 후발주자임에도 성공할 수 있을꺼라는 생각을 하는 것은 현 시장상황을 보면, 어쩌면 당연하다고 할 수 있다.

전문가들은 아무리 포화상태의 커피시장이라 하더라도 비엔나커피하우스처럼 차별화된 새로운 가치을 갖추면, 충분히 경쟁우위 확보가 가능하다고 말한다.

비엔나커피하우스 홈페이지: http://www.meinlcoffee.co.kr/

 

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